榨菜肉絲麵

食材用料：

• 料酒

• 胡椒粉

• 醬油

• 生粉

食譜做法：

1.裡幾肉洗凈切絲，調入鹽，胡椒粉，雞粉，生粉，料酒，醬油抓勻醃制10分鐘

2.1鍋中留底油，放入榨菜絲翻炒片刻，接著放入肉絲一同翻炒制成麵條的澆頭

3.2榨菜切絲備用；鍋裡放油燒熱，放入醃好的肉絲滑炒至顏色變白關火備用

4.鍋中燒開水，放入麵條大火煮至滾開，撈出麵條冷水沖涼~鍋裡放高湯（沒有高湯可用清水代替）燒開，調入鹽，少許雞精，放入出水的麵條滾開，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉絲即可