折耳根拌咸肉

折耳根拌咸肉的做法

食材用料:

  • 咸肉

  • 折耳根

  • 白醋

  • 大蒜

  • 小米辣

  • 香油

  • 白糖

  • 辣椒油


食譜做法:

折耳根拌咸肉的做法圖解1

1.咸肉一塊


折耳根拌咸肉的做法圖解2

2.鍋內多放水,水開後,將咸肉裝盤放入蒸鍋內


折耳根拌咸肉的做法圖解3

3.中小火蒸40分鐘。(也可用壓力煲更省時省氣)


折耳根拌咸肉的做法圖解4

4.將蒸好的咸肉出鍋,切薄片


折耳根拌咸肉的做法圖解5

5.將折耳根的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗凈去泥沙,用冷水浸泡5分鐘,撈出控乾水分待用


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