荷葉蒸滑雞

食材用料：

• 胡椒粉

• 料酒

• 淀粉

• 蠔油

• 白糖

• 鹽

• 大料

食譜做法：

1.將山藥切塊，香菇切片，荷葉用開水湯過，蔥、薑、蒜切片

2.12將雞腿肉去骨切塊

3.21加入雞蛋、蠔油、白糖、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉拌勻，加少許食用油醃制30分鐘

4.荷葉鋪在大碗中，底部放入蔥、薑、蒜、大料

5.放入一層香菇、山藥

6.再放入醃過的雞塊

7.然後再放入一層香菇、山藥，撒上幾片蔥、薑、蒜，倒入醃雞的料汁

8.包好後上鍋蒸30分鐘，出鍋後撒入香蔥末即可

食譜小貼士：

蒸制的時間，可根據自傢的灶火大小調整