食材用料：
玉米油
麻油
濕淀粉
冰糖
料酒
食譜做法：
1.1撇去浮沫後撈出瀝乾水分。
2.2排骨沖洗乾凈後，冷水入鍋燒開。
3.1蔥切段，薑切片。
4.2生木瓜去皮去籽，洗凈後切滾刀塊。
5.1放入冰糖炒至呈金黃色。
6.2鍋內入油燒熱，放蔥段、薑片爆香。
7.放入排骨炒至外皮焦黃。
8.再加入醬油、料酒翻炒均勻。
9.加入木瓜塊炒勻。
10.加清水沒過所有原料。
11.蓋上鍋蓋，以小火燜煮45分鐘左右。
12.用濕淀粉勾芡，淋入少許麻油即可出鍋裝盤。
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