涼拌苦菊

食材用料：

• 苦菊

• 蒜苗

• 鹽

• 糖

• 麻油

食譜做法：

1.苦菊洗凈瀝乾水分備用

2.蒜苗剪下切碎備用

3.取一小碗將鹽、糖、麻油及蒜苗碎調勻後與苦菊攪拌均勻即可

食譜小貼士：

苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。