西洋菜排骨湯

西洋菜排骨湯的做法

食材用料:

  • 排骨 500g

  • 西洋菜 200g

  • 南杏仁 10顆

  • 枸杞 8粒

  • 老薑 1小塊

  • 少許


食譜做法:

西洋菜排骨湯的做法圖解1

1.排骨洗凈後剁成小塊,放入沸水中汆燙去除血水,撈出備用


西洋菜排骨湯的做法圖解2

2.西洋菜洗乾凈


西洋菜排骨湯的做法圖解3

3.老薑切片


西洋菜排骨湯的做法圖解4

4.杏仁和枸杞用水沖洗一下


西洋菜排骨湯的做法圖解5

5.將排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、薑片一起放入砂鍋中,註入足量的清水沒過食材,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火慢燉2個小時


西洋菜排骨湯的做法圖解6

6.最後加鹽調味即可


食譜小貼士:

1.其實我個人不太喜歡一開始就把西洋菜放入和排骨一起燉煮,到後麵已經變黃變爛了。我喜歡在出鍋前10分鐘再放西洋菜,喜歡看到綠綠的顏色,那樣營養才不會流失太多,而且漂亮的色彩讓人更有食欲。
2.杏仁可以起到止咳潤肺的作用,沒有就不放了。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *