鷹嘴豆菠蘿銀耳湯

食材用料：

• 菠蘿(去皮) 500克

• 鷹嘴豆 50克

• 水發銀耳 100克

• 水發枸杞 適量

• 冰糖 適量

食譜做法：

1.鷹嘴豆提前用水浸泡一夜至完全泡發

2.水發銀耳去黃根，撕成小朵

3.鷹嘴豆去皮

4.菠蘿切塊

5.把菠蘿.銀耳.冰糖放入湯煲中

6.加入足量的水大火燒開轉小火煮30分鐘

7.再放入鷹嘴豆繼續煮30分鐘

8.最後放入枸杞煮開1分鐘即可關火

食譜小貼士：

1.鷹嘴豆的皮比較厚，影響口感，所以要去皮再煮。
2.枸杞最後放可以保持漂亮的顏色。