肉皮蹄筋湯

食材用料：

• 肉皮 半斤

• 蹄筋 半斤

• 肉絲 一小把

• 蔥段

• 薑絲

• 蒜末

• 鹽

• 味精

• 淀粉

• 麻油

食譜做法：

1.肉皮洗凈，切小塊

2.蹄筋洗凈，每根一分四

3.肉絲用鹽、味精、淀粉、水醃一下

4.鍋上火加熱，加油，倒入肉絲煸炒至白，盛出

5.餘油加入蔥段、薑絲、蒜末煸香，倒入肉皮和蹄筋煸炒

6.倒入肉絲，加鹽，加水燒開，轉小火燜約七八分鐘

7.加味精調味，水淀粉勾芡，淋麻油，撒蔥花盛出

食譜小貼士：

1、這個湯是我們傢冬天常喝的。因為這兩天比較涼快，就又想起來做了。
2、此湯營養豐富，有滋補養顏的作用。