番茄什菜濃湯

食材用料：

• 中型番茄

• 玉米

• 青豆

• 紅蘿卜

• 香腸

• 鹽

• 糖

• 胡椒粉

• 麻油

食譜做法：

1.鍋放約半鍋水，放香腸切粒後入鍋，慢火熬至小半鍋水，盛起：

2.1再放鍋起火，倒入剛熬過的湯，放入切好滾刀塊的番茄，煮片刻，再倒入焯過水的玉米、青豆和紅蘿卜粒；

3.2熬湯時可騰出手來將香腸切粒，洗玉米和青豆，紅蘿卜切粒，湯煮好後盛起備用，鍋放水，水開放玉米、青豆和紅蘿卜，焯水後撈起；

4.蓋鍋蓋煮5-10分鐘；

5.倒入番茄沙司、茄汁，撒入胡椒粉，加適量的鹽和糖，調制至合適你的品味，再滴入香油，攪拌幾下可供食用。

食譜小貼士：

如果講究些，或番茄皮太厚，可用在番茄四周輕輕劃上幾刀，用開水燙過，將皮撕下來，但自傢所種的放心果放心菜，表皮無農藥化肥，無必要去皮，吃少許皮當是吃植物纖維。