韓國火腿泡菜豆腐湯

食材用料：

• 韓國泡菜 150克

• 豆腐 150克

• 火腿 100克

• 香菇 3朵

• 油豆腐 50克

• 鹽 適量

• 蒜泥 15克

• 醬油 15克

• 蔥花 適量

• 雞精 少許

• 香油 適量

食譜做法：

1.準備好所有的食材。

2.豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。

3.泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。

4.蒜切末蔥切段。

5.鍋中加入少許香油燒熱。

6.倒入泡菜翻炒出香味。

7.加入適量的清水。

8.放入油豆腐和香菇。

9.加入一半蒜泥和蔥段煮上10分鐘。

10.再加入豆腐。

11.加入醬油。

12.加入鹽煮上5分鐘。

13.然後加入火腿。

14.加入剩下的蔥段和蒜末。

15.煮開加雞精關火

食譜小貼士：

泡菜一定要先炒出香味，再加水燒制，這樣湯的口感才好。
火腿最後再放煮開即可，火腿煮長時間口感不好會有些油膩。