蛤蜊雙菇湯

食材用料：

• 蛤蜊

• 蛋黃 一個

• 香菇

• 金針菇

• 蔥

• 鹽

食譜做法：

1.用淡鹽水養蛤蜊，使其吐凈泥沙，多換幾次水

2.金針菇香菇洗凈，剪去硬根

3.鍋裡燒開水，下蛤蜊，金針菇，香菇，待蛤蜊開口後，下攪好的蛋黃液，加鹽調味，最後撒上蔥末即可。