食材用料:
鮮蘑 200g
絲瓜 1條
雞蛋 1個
小蔥 1根
鹽
雞精 少許
食譜做法:
1.絲瓜去皮、用刀削成小塊。
2.鮮蘑洗凈、掰成小塊。
3.鍋中水燒開,放入鮮蘑,三分鐘後放入絲瓜。
4.水再次翻滾後,加少許鹽。
5.打入一個雞蛋,用筷子迅速攪散成蛋花。
6.加少許雞精、幾滴香油調味,撒上蔥花即可。
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食譜小貼士:
1.鮮蘑不及絲瓜易熟,需要提前下鍋;
2.蛋花用筷子攪散,喝起來口感更佳;
3.此款湯味道很鮮,喜歡的話,出鍋前可以加一兩滴香油。
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