南瓜花魚片湯

食材用料：

• 南瓜花

• 鯇魚肉

• 蒜頭

• 薑絲

• 油

• 生抽 些許

• 生粉

• 開水 適量

食譜做法：

1.鯇魚肉切薄片，用油、薑絲、些許生抽、生粉抓勻醃一會；

2..熱鍋下油爆蒜頭番炒兩分鐘花，加入適量開水；

3.燒開後放入魚片，劃散關火燙一會馬上出鍋裝盤即可；

4.滾這個燙要註意火候，魚片過火會老又柴而鬆散。因為南瓜花不宜久煮，所以加入開水會更好。