家常油餅

食材用料：

• 中筋麵粉 若乾

• 鹽 少許

食譜做法：

1.中筋麵粉若乾，放少許鹽，調入溫水後用筷子攪拌成絮

2.1把麵餅如圖捲起後，切成等分的段，取其中一段，豎直放置，用掌心壓扁，搟成餅狀

3.2案板上撒手粉，輕揉成基礎麵團後搟成一打張麵餅，均勻刷上食用油

4.電餅鐺預熱後塗少許油，放入餅皮至熟即可

食譜小貼士：

1.麵粉中加入少許鹽可使麵食成品口感筋鬥。
2.用溫水和麵使麵餅柔軟，有助於消化。
3.如用平底鍋做家常餅，需小火加熱鍋後淋少許油，一麵起氣泡後翻麵。
4.加入少許芝麻和蔥花，就是簡易又實在的家常蔥花芝麻餅了。