粉絲熗菠菜

食材用料：

• 粉絲 50克

• 菠菜 200克

• 白醋 1茶匙

• 鹽 適量

• 香油 1湯匙

• 味精 1/5茶匙

食譜做法：

1.1鍋中加入適量的水燒開，放入油２ml，鹽２克，放入菠菜焯熟

2.2菠菜洗凈備用，粉絲用少許開水泡軟

3.將焯熟的菠菜迅速放入冷開水中投涼，粉絲也放入焯過菠菜的水中過熟

4.將投涼的菠菜擠凈水分和粉絲攪拌，加入剩下的調味料攪拌好，上麵放少許杏仁碎點綴即可

食譜小貼士：

１，菠菜為了保持顏色的青綠，所以要在水中放少量的油以及鹽
２，放入冷開水中過涼也是為了保持菠菜的色澤，另外也是為了擠凈水分的時候好操作。
３，香油即是麻油，如果沒有粉絲也可用適量的蛋皮來代替。