油渣青椒

油渣青椒的做法

食材用料:

  • 豬油渣 110克

  • 青椒 200克

  • 豆豉 10克

  • 紫皮蒜 1個


食譜做法:

1.青椒切丁(保留青椒籽),蒜切丁


2.油鍋燒五成熱,把豬油渣倒入小火慢炸,等顏色進步變深,炸出油渣香後,變大火,放入青椒和蒜煸炒1分鐘


3.倒入豆豉再炒1分鐘,最後加鹽、味精調味即可


食譜小貼士:

*動作一定要快,開始小火再大火,這樣豬油渣不會變焦而且青椒顏色特別好看。

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