食材用料:
豬油渣 110克
青椒 200克
豆豉 10克
紫皮蒜 1個
食譜做法:
1.青椒切丁(保留青椒籽),蒜切丁
2.油鍋燒五成熱,把豬油渣倒入小火慢炸,等顏色進步變深,炸出油渣香後,變大火,放入青椒和蒜煸炒1分鐘
3.倒入豆豉再炒1分鐘,最後加鹽、味精調味即可
食譜小貼士:
*動作一定要快,開始小火再大火,這樣豬油渣不會變焦而且青椒顏色特別好看。
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豬油渣 110克
青椒 200克
豆豉 10克
紫皮蒜 1個
1.青椒切丁(保留青椒籽),蒜切丁
2.油鍋燒五成熱,把豬油渣倒入小火慢炸,等顏色進步變深,炸出油渣香後,變大火,放入青椒和蒜煸炒1分鐘
3.倒入豆豉再炒1分鐘,最後加鹽、味精調味即可
*動作一定要快,開始小火再大火,這樣豬油渣不會變焦而且青椒顏色特別好看。