黑茶燉土雞

食材用料：

• 土雞 1隻

• 黑茶 10克

• 泡發猴頭菇 4朵

• 薑

• 蔥

• 鹽

食譜做法：

1.土雞清水沖洗乾凈

2.薑切片，蔥切段

3.將黑茶放入茶包中

4.雞放入鍋中，水燒開後煮一分鐘左右，去掉雞肉塊中的血沫和多餘的油脂

5.然後撈出

6.鍋中重加入適量清水，放入雞、蔥、薑、茶包、猴頭菇

7.大火燒開，小火慢燉1小時左右

8.加入適量的食鹽調味，再燉20分鐘，出鍋時撒蔥末即可

食譜小貼士：

1、煲湯時要撇去油脂