培根蔬菜蛋羹

食材用料：

• 雞蛋 三個

• 培根 幾片

• 黃椒 3/4個

• 紅蘿卜 半個

• 西洋菜 適量

• 水 雞蛋液的兩倍

• 鹽 適量

食譜做法：

1.準備好雞蛋，紅蘿卜，黃椒，西洋菜取梗切成大小長短盡量一致的細條,用培根捲好。雞蛋加入清水攪拌均勻細膩，調鹽入味

2.先用篩漏入2/3的蛋羹，上籠蒸6分鐘左右至蛋羹凝固

3.取出蛋羹，在上麵放上用培根捲好的蔬菜條，再篩入剩下的1/3的蛋羹，鋪上保鮮膜，上籠蒸6分鐘至蛋羹凝固即可取出食用