家常小炒豆乾

食材用料：

• 豆腐乾 兩塊

• 尖椒 一個

• 胡蘿卜 半根

• 木耳 適量

• 生薑 2片

• 剁椒醬或豆瓣醬 1小匙

• 鹽 1/2小匙

• 糖 1/2小匙

• 生抽 2小匙

食譜做法：

1.這種豆腐乾比較適合做這道菜

2.1鍋燒熱下少許油，下薑片和剁椒醬（豆瓣醬老乾媽之類的都可以）炒香，接著下入豆乾煸炒至表麵微微發黃（這樣豆乾更香，也不容易在翻炒中碎掉）

3.2豆腐乾切成片，胡蘿卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切片，木耳泡發洗凈待用

4.下入胡蘿卜、尖椒和木耳繼續翻炒幾分鐘

5.嘗味後加鹽、糖、生抽調味炒勻即可，因為不同的醬料咸度不一樣，需要靈活把握