銀魚羹

食材用料：

• 銀魚

• 香菜若乾

• 淀粉若乾

• 薑絲若乾

• 蛋清 兩個雞蛋的

• 香菇 5朵

食譜做法：

1.薑切絲（不喜歡生薑的朋友也可以用薑汁代替），香菜切末，香菇切丁，蛋清打散，銀魚用少量的料酒拌勻。

2.薑絲和水燒開。

3.倒入銀魚和香菇丁，加鹽和油。

4.待燒開時打入蛋清，再次燒開時撒入香菜末，加雞精，勾芡。