胡蘿卜雞蛋羹

食材用料：

• 胡蘿卜 一塊

• 雞蛋 兩個

• 香蔥

• 鹽

食譜做法：

1.準備材料

2.胡蘿卜切塊，香蔥切成碎

3.胡蘿卜塊放料理機裡

4.打成胡蘿卜泥

5.將開水倒入胡蘿卜泥裡加蓋捂10分鐘

6.濾出胡蘿卜汁

7.雞蛋打好備用

8.雞蛋打散後倒入胡蘿卜汁裡再次攪拌均勻，加入鹽、蔥花，蓋上保鮮膜入鍋蒸15分鐘即可

食譜小貼士：

蒸雞蛋一定要在雞蛋打散至均勻後再放鹽，蒸蛋羹的時間視雞蛋液的多少而定。蒸蛋羹時蛋液和水的比例我一般是２：１。蓋保鮮膜蒸出來的雞羹沒有蜂窩眼，口感更細膩。如不怕麻煩，蛋液可以過濾一下。
滑滑的，嫩嫩的雞蛋羹，顏色也粉粉的哦，肯定吸引小孩子的眼球的。