拗九粥

拗九粥的做法

食材用料:

  • 糯米 200克

  • 荸薺 三個

  • 葡萄乾

  • 紅豆

  • 花生

  • 紅棗

  • 紅糖


食譜做法:

拗九粥的做法圖解1

1.糯米、花生和紅豆事先用溫水浸泡2個小時左右。


拗九粥的做法圖解2

2.除紅糖和荸薺外所有材料放入電壓力鍋中,加入適量的水熬成粥。


拗九粥的做法圖解3

3.荸薺洗凈除蒂部外,其他地方削去皮放入燒開的水中煮5分鐘左右。


拗九粥的做法圖解4

4.取出瀝乾水份備用。


拗九粥的做法圖解5

5.在熬好的糯米粥中加入適量的紅糖。


拗九粥的做法圖解6

6.盛出,擺上焯燙好的荸薺,好吧,送父母、送傢人一碗“拗九粥”吧,濃濃的愛意哦。


食譜小貼士:

1、拗九粥中的材料,除了荸薺,其他的輔料其實可以和平時的甜粥一樣放的,憑各自口味哦
2、糖要最後加入,太早容易糊鍋,也影響口味
3、糯米不易煮熟,所以要事先浸泡,另外熬粥的水裡可以和平時煮稠粥的差不多
4、荸薺可以在粥熬一半時間放入,或者像舞這樣最後放入都成,憑自己口味吧。
5、小的時候看見媽媽都是用鍋放在煤爐上熬制的,當時看著媽媽因為怕糊鍋要一直站在灶臺邊不斷攪拌,很是辛苦,如今大傢條件好了,用電壓力鍋非常的方便哈。

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