雞心粥

食材用料：

• 大米 200克

• 雞心 150克

• 薑片 5克

• 色拉油 1茶匙

• 薑絲 5克

• 白胡椒粉 2克

• 鹽 3克

食譜做法：

1.雞心用冰水浸泡1個小時，清洗乾凈，去掉外層的脂肪。加入薑片、適量冷水，一起煮到滾，撈出過清水備用

2.大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到軟糯，加入處理好的雞心、薑絲，大火煮10分鐘

3.加白胡椒、鹽調味，美味的雞心粥就做好了

食譜小貼士：

煮粥時，一定把包在雞心外的一層脂肪去掉，不然雖然吃起來口感沒有多大差別，卻造成人體膽固醇升高，影響健康。