砂鍋海參粥

食材用料：

• 海參

• 香米/大米

• 香菇

• 香蔥

• 鹽

• 香油

• 薑絲

食譜做法：

1.準備好食材，海參提前泡發處理乾凈，如若從冰箱取出要進行自然解凍

2.將香米或大米倒入砂鍋中，清洗乾凈，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水

3.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火熬煮

4.這個時間清洗香菇切薄片，海參切小段，香蔥切粒，薑切絲備用

5.待文火熬煮的粥米粒變軟時，放入香菇片再熬煮三五分鐘

6.然後下入薑絲、海參段

7.加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右

8.出鍋時撒少許香蔥粒，滴香油即可