紅豆糕

食材用料：

• 紅豆沙 200g

• 瓊脂 10g

• 溫水 400g

• 糖 70g

食譜做法：

1.紅豆沙 溫水200g，混勻

2.1瓊脂水和豆沙水混合，小火，不斷慢慢攪拌，以防糊底

3.2瓊脂 涼水，泡開，瀝乾水分， 溫水200g，小火燒開，使之融化

4.砂糖燒開，轉中小火10min，晾涼

5.冷藏1hr，取出攪勻，灌入容器，冷藏3hr，取出切塊