蛋黃小饅頭

食材用料：

• 蛋黃 4個

• 低筋麵粉 180克

• 黃油 160克

• 玉米淀粉 80克

• 泡打粉 3克

• 白砂糖 100克

食譜做法：

1.黃油軟化，放入白糖

2.用打蛋器打發至蓬鬆，呈羽毛狀

3.加入雞蛋黃，打至順滑

4.加入所有粉類

5.用攪拌刀自不規則方向攪拌均勻。把麵糊放入冰箱冷藏一小時

6.然後取出用手搓成小球，比旺仔小饅頭大點的小球，碼在烤盤內。要有間隔，不能太密了

7.烤箱預熱，中層，190度，烤10分鐘（僅供參考）左右即可

食譜小貼士：

裝進瓶子，保存時間可以長一點。