三色蛋捲

三色蛋捲的做法

食材用料:

  • 韭菜

  • 韭黃

  • 胡蘿卜

  • 雞蛋


食譜做法:

1.韭菜、韭黃洗凈後,開水鍋中撒少許鹽,韭菜、韭黃分別放入焯熟


2.胡蘿卜洗凈去皮,放入開水鍋中焯至斷生,晾涼後切成細長絲


3.雞蛋打散加鹽,攤成蛋皮


4.做好的蛋皮攤開,依次擺上韭菜、韭紅和胡蘿卜絲


5.將蛋皮捲起,用韭菜系好打結,切段即可


6.吃時要切成更小的段,一口一個的量,否則韭菜不易咬斷


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