虎皮青椒

健康功效：

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

• 青辣椒 8個

• 大蒜 2瓣

• 香醋 15ml

• 白糖 15g

• 生抽 5ml

• 油 15ml

• 鹽 少許

• 青辣椒 3個

• 大蒜 1瓣

食譜做法：

1.將青椒洗乾凈

2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽

3.大蒜拍破後去皮，切成碎末

4.將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡混合均勻成調料汁備用

5.鍋中倒入油，中火加熱至4成熱後，將青椒排放鍋中入

6.用鍋鏟輕輕按壓青椒

7.並不時的將青椒翻麵，使之均勻的受熱

8.青椒兩麵表皮都煸出皺紋

9.將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香

10.倒入步驟（2）的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中

食譜小貼士：

1.如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣，平時做都不去芯的，酸甜香辣的很夠味。
2.還可以選用杭椒來做，味道會更香辣哦。