蜜棗銀心

蜜棗銀心的做法

食材用料:

  • 紅棗 25枚

  • 糯米粉 100g

  • 白糖

  • 水淀粉


食譜做法:

1.紅棗洗凈,從中間切開,不要切斷


2.12把棗核從棗內取出來


3.21去掉棗核的大棗放一邊備用


4.12用同樣方法把其它大棗都去掉棗核


5.21把白糖溶解在開水裡,用勺子攪拌均勻


6.把水一點點往糯米粉裡加,邊加邊用筷子攪拌


7.直到凝結成一個個小疙瘩


8.用手揉成麵團


9.用手揪一塊比棗小點的糯米團


10.用掌心揉成圓球形狀


11.把糯米團塞進棗中心,並把兩邊壓緊,放入盤中


12.依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內蒸15分鐘


13.鍋中燒開適量水,放入白糖和水淀粉,開始攪拌


14.煮成透明的粘稠狀即可


15.煮好的糖水,澆到蒸熟的大棗上即可


食譜小貼士:

1.生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品,但生棗進食過多,易出現腹瀉,並傷害脾臟。
2.月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗,否則水腫的情況會更嚴重。
3.體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗,否則會造成月經量過多。

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