黃瓜肉丁炸醬麵

食材用料：

• 黃瓜

• 肉

• 黃豆醬

• 蒜

食譜做法：

1.需要準備的材料

2.黃瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小較黃豆大些即可

3.準備好炒鍋，放入足夠炒肉丁的油，等油溫升上來先煸炒肉丁。

4.然後依次放入蒜末、黃豆醬煸炒，把醬炒香

5.最後放入黃瓜丁，大火煸炒，直至把黃瓜的水分炒出來

6.在這過程中，醬可能會有點糊鍋，不要緊，可以把黃瓜煸炒到打蔫後加入適量的水

7.這個炸醬麵在加水後要小火多炒制一會兒，待醬濃稠後即可關火，出鍋

8.麵條是我自己做的手搟麵，刀功有點差，大傢做的話一定比我好

9.最後放上菜碼，再來兩瓣蒜，香噴噴的炸醬麵上桌了

食譜小貼士：

1、炸醬麵好吃的關鍵是用的是黃豆醬，我感覺它的咸鮮適口，用它來做炸醬，就不需要任何調味品了。

2、因為用的是黃瓜炸的醬，最後的菜碼可加可不加，不加也很好吃的。

3、在最後出鍋前加水的量隻要別太多做成湯就成，加水少，吃的時候可以在麵條裡放些麵條湯，再放醬，口感是一樣的。