食材用料：
香葉 兩片
薑三片
蒜頭兩個
八角五小個
冰糖十二顆
啤酒一瓶
鹽兩滿茶匙
豬蹄
生抽
老抽
雞精
食譜做法：
1.豬蹄適量。
2.1水再次開後，放適量料酒，繼續煮五分鐘。
3.2適量水燒開，倒入豬蹄。
4.1生抽，老抽，香葉，薑片，蒜頭，八角，冰糖十二顆。
5.2倒出來洗凈浮沫，瀝乾水分，把大塊的豬蹄改刀切成適當大小。
6.1鍋鏟要不斷的攪動，冰糖變小，開始熔化。
7.2少許油，用小火加熱，下入冰糖。
8.1下入豬蹄翻炒，讓糖色均勻裹上。
9.2當溫度升高，冰糖熬成糖色，呈現出紅色，馬上關火，防止過焦，這樣就會發苦。
10.1下入少許生抽。
11.2然後再下入香葉，薑片，蒜頭，八角繼續翻炒出香味。
12.下入少許老抽。
13.下入一瓶啤酒。
14.再加適量的清水，兩滿茶匙的鹽。
15.大火煮開後，倒入電鍋，中火煮四十分鐘。
16.把水分都煮乾，加少許雞精，用鍋鏟翻拌均勻，收汁即可。
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