香菇韭菜豬肉包

食材用料：

• 發麵麵團

• 香菇

• 豬肉

• 韭菜

• 花椒水

• 生抽

• 老抽

• 鹽

• 雞精

• 花生油

食譜做法：

1.酵母粉用溫水化開靜置5分鐘，然後和成麵團醒發。

2.將麵團餳發1個小時。

3.香菇跟韭菜分別洗凈切碎。

4.蔥、薑分別切成細末。

5.豬肉切成碎末，用花生油炒至6成熟備用。

6.花椒放碗中，用滾燙的水澆上，撇去花椒不要制成花椒水。

7.切好的所有材料與肉末加花椒水、鹽、生抽、老抽、鹽、雞精、花生油調勻。

8.發好的麵團揉勻後，取一部分揉長條，然後切成麵劑按扁。

9.搟成皮後將餡料包入。

10.包成包子後餳幾分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘後，燜幾分鐘再開蓋取出。