黑芝麻糊

黑芝麻糊的做法

食材用料:

  • 黑芝麻 100克

  • 糯米粉 50克

  • 白糖 適量


食譜做法:

黑芝麻糊的做法圖解1

1.黑芝麻洗乾凈,晾乾,放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味後,晾涼


黑芝麻糊的做法圖解2

2.1糯米粉放入鍋中,用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色,如有較大顆料需過篩


黑芝麻糊的做法圖解3

3.2將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中,研磨成細膩的粉末


黑芝麻糊的做法圖解4

4.裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根據口味加入白糖,攪拌均勻


黑芝麻糊的做法圖解5

5.吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中,加入開水,調勻即可


食譜小貼士:

炒芝麻和糯米粉時均不需放油
1、糯米粉如不好買,用湯圓粉也可以,一般超市都有賣
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊會越黏稠,所以全憑個人喜好了
3、可以多做出一些來,放在保鮮盒裡保存,想吃的時候用開水沖上一碗,非常方便
4、在打芝麻粉的時候,還可以加入一些自己喜歡的其他熟果仁,味道會更加豐富
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,維他命E,蛋白質,葉酸等物質,對恢復體力有很好的功效。

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