扁豆燜麵

食材用料：

• 扁豆

• 麵條

• 蔥

• 大蒜

• 醬油

• 大料

• 肉末

食譜做法：

1.扁豆擇去細絲，洗凈掰成段

2.蒸鍋刷上油

3.麵條抖開上鍋

4.大火蒸10分鐘

5.蒸好的麵條抖開

6.放兩勺植物油拌勻晾涼

7.鍋內放油煸香蔥薑大料瓣放入肉末

8.肉末煸炒變色

9.放入扁豆，加入少量的鹽（因為最後拌上麵條還要加少許鹽，所以這塊隻是扁豆上撒鹽！）

10.烹入醬油，繼續煸炒

11.放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘

12.開蓋放入麵條

13.麵條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽

14.開蓋將麵條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜

15.最後用筷子將麵條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可