四川涼麵

食材用料：

• 麵條 就是普通麵條,當然如果能買到水葉子麵那就是最好不過啦

• 香油

• 紅油辣椒 可選

• 生抽 可選

• 鹽 可選

• 白糖 可選

• 花椒 可選花椒油、花椒粉都可以的啦

食譜做法：

1.鍋入水燒開入麵條煮熟撈出，迅速過涼瀝乾

2.加入香油拌勻到每一根麵條都均勻沾上香油，再晾上一會兒

3.待麵條徹底冷卻後，調入紅油辣椒、生抽、鹽、白糖、花椒，喜酸再調入醋拌勻就可以開始享受啦

食譜小貼士：

1.先準備燒開後涼冷的涼白開，至少是能過涼兩次的水量。如果不怕拉肚子就直接用自來水好了……==#~一般來說麵條至少需要過兩次涼水才能冷卻，建議這步不要偷懶，不然涼麵的感覺就大打折扣了，變溫麵啦。
2.去掉可選就是單純的涼麵制作方法，制作好了以後可以放在冰箱冷藏保存的咯~
3.吃的時候白糖千萬必不可少，涼麵不要白糖不如不要吃了！