朝鮮冷麵

食材用料：

• 冷麵

• 鹽

• 糖

• 蘋果醋

• 生抽

• 豐水梨

• 生薑

• 番茄

• 黃瓜

• 香菜

• 雞蛋

• 辣白菜

• 醬牛肉

• 熟白芝麻

食譜做法：

1.冷麵用冷水泡20分鐘（散裝的比較乾，最好泡一下再煮，有些袋裝的麵是潮麵，就不用泡了）

2.豐水梨1/2個，一部分榨出梨汁，剩下一小部分切成細絲，生薑切絲，黃瓜半個切絲，雞蛋煮熟後去殼對半切，番茄切片，醬牛肉切片（照片裡這個是素的，沒有肉哦），辣白菜切小片

3.冷開水一碗，加入1小匙糖，加入生抽1小匙，豐水梨汁，蘋果醋，根據口味適當加入鹽或再添加糖

4.把生薑絲、豐水梨絲放入湯中攪拌，放入冰箱內2小時，使冷麵汁涼透

5.水燒開後，把冷麵放入鍋中煮熟後立即用冷水沖洗3次左右，直到麵條涼透。撈出麵條，瀝去水，放入冷藏過的冷麵汁中，加入雞蛋、辣白菜、醬牛肉、黃瓜絲、番茄片、熟芝麻、香菜，就可以開動啦