朝鮮冷麵

食材用料：

• 冰鎮的牛肉湯

• 黃瓜絲

• 泡菜

• 雞蛋

• 圓柱形掛麵一把

食譜做法：

1.冰鎮的牛肉湯，越冰越好。黃瓜絲，我自己做的泡菜，雞蛋，圓柱形掛麵一把，我自己吃的，可沒有功夫去外麵買那個朝鮮麵，你們要是能買來就去買正宗的那個發黃的麵條。

2.最最關鍵的一步，給冰鎮牛肉燙調味，我們是兩碗的冷麵的牛肉湯量，是那種專門吃麵的碗，如圖所示。放了一大調料勺鹽，三調料半勺白糖，適量的白醋一定要是白醋，鹽和糖的比例是：3.5，各傢有碗大小不一樣，調完後你要嘗一嘗，味道是甜酸重味稍咸，攪勻後放冰箱備用。

3.另備一鍋下麵。

4.麵要煮得輕些，稍稍發硬才好吃，過涼水。

5.把麵撈到碗裡，倒入調好味的牛肉湯。

6.放入黃瓜絲，泡菜絲，半個煮蛋，滴入辣椒油，撒上熟芝麻即可，可惜我沒有熟芝麻了。我吃的沒有放牛肉，我老公吃的放有牛肉片，也就是把沒有吃完的牛肉撈出來，切成薄片即可。