金蒜虎皮青椒

食材用料：

• 青椒

• 蒜末

• 鹽

• 醋

食譜做法：

1.青椒去蒂洗凈瀝乾水份備用。

2.鍋燒熱，直接下青椒乾煸，煸至青椒變成深色並起黃色的皮時即可撈出。

3.熱油爆香蒜末至變黃。

4.下入青椒一塊兒炒。

5.加入鹽。

6.起鍋前淋入少許醋即可。

食譜小貼士：

青椒先不放油直接乾煸，這樣就不會吸收太多的油份。
起鍋前淋點兒醋有利於提香。