香橙瑞士捲

食材用料：

• 雞蛋 4個

• 低筋粉 80克

• 糖 65克

• 色拉油 50克

• 牛奶 50克

• 香橙 一個

• 鹽

• 檸檬汁

食譜做法：

1.把橙子切片，用糖水煮一下，瀝乾水份備用。

2.中糖打至硬性發泡。

3.蛋黃加色拉油，牛奶攪拌均勻。

4.麵粉過篩，加入蛋黃液中，攪拌均勻。

5.加入三分之一的蛋白攪拌均勻。

6.再倒入蛋白中，攪拌即可。

7.備用的香橙片放在墊油紙的烤盤上。

8.把蛋糕糊倒在香橙片上，抹平。烤箱預熱170度，中層，25分鐘。

9.烤好的蛋糕捲拿出冷卻一下，抹上果醬即可捲起。

10.捲好後的切開即可食用。

食譜小貼士：

這款蛋糕確實很清香，可惜的是忘了撒點香橙皮了，不然吃起來更美味。