番茄牛肉麵

食材用料：

• 牛肉

• 番茄

• 麵條

• 蔥

• 老薑

• 洋蔥

• 蔥

• 鹽

• 生抽

• 料酒

• 蠔油

食譜做法：

1.牛肉切塊

2.番茄洗凈切塊

3.薑切片，蔥打結

4.鍋中適量清水，牛肉焯水

5.牛肉撈出沖去浮沫

6.洋蔥切塊，不要太多哈

7.鍋中放適量油，爆香薑片

8.放部分番茄塊拌炒

9.番茄要多炒一會兒。炒到番茄完全軟

10.放牛肉塊

11.稍稍拌炒下

12.放適量生抽，不要多哈

13.一點點蠔油，要傢裡沒有不放也行

14.適量料酒

15.放蔥花

16.放洋蔥

17.適量清水

18.蓋上鍋蓋大火煮開煮上5-8分鐘。轉小火慢慢燉煮到牛肉熟爛

19.放適量鹽調味

20.放剩下的番茄

21.繼續煮會兒番茄熟而不爛，牛肉入味即可

22.撒適量蔥花即可。燉好的番茄牛肉

23.鍋中放適量清水煮開，放麵條

24.放適量番茄牛肉湯

25.麵條煮好，撈出

26.澆上番茄牛肉湯，放適量牛肉番茄塊，撒適量蔥花即可

食譜小貼士：

1、牛肉我這次買的不是牛腩哈，喜歡牛腩可以用牛楠，牛肉切塊，不要太小，牛肉燉了之後會縮小
2、番茄分兩次放，後麵放的為了吃的時候可以吃到整塊的番茄
3、我喜歡燉牛肉放點洋蔥，會增味不少哦
4、蠔油可以不放哈。有的話，放一點可以增加鮮味
5、生抽量要控制，太多了，燉出來的牛肉湯顏色不好看了就
6、先不放鹽，到牛肉熟了再放鹽調味