健康功效：
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
醋：消食積、解毒、補血
食材用料：
酸奶 200克
低粉 40克
蛋黃 4個(XL)
蛋白 4個(XL)
黃油 48克
玉米淀粉 24克
細砂糖 80克
醋 1小勺
食譜做法：
1.把烤盤和烤網都放在下層，烤模到時放烤網上，這樣水浴時，不會透入到模內，對於3層祈和烤箱是個不錯的辦法吧
2.寸活底模內底墊油紙，外包錫紙
3.隔水熔化黃油並攪勻
4.倒入酸奶與黃油攪拌拌勻
5.再將蛋黃一個一個加入酸奶糊中拌勻
6.篩入玉米淀粉和低粉切拌均勻
7.蛋白加白醋，分3次加糖打至偏乾性發泡
8.將1/3蛋白糊與蛋黃糊切拌均勻
9.重復6
10.將拌好的蛋黃糊倒回剩餘的1/3蛋白裡切拌
11.拌好後倒入模具，放入已預熱好的烤箱（可在第三次加糖打發蛋白時開始預熱160度10分鐘）
12.烤盤中加熱水,模具放烤網上
13.上色後可覆蓋錫紙（不用擋嚴），轉150度再60分鐘
14.出爐後立即脫模，不用倒扣，放涼後至冰箱冷藏食用
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