健康功效：
奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目
食材用料：
馬斯卡彭奶酪 250g
奶油 130g
砂糖 50g
蛋黃 1個
手指餅 適量
速溶咖啡 1包
咖啡酒 適量
水 適量
食譜做法：
1.將蛋黃和20克細砂糖放入容器中
2.鍋中燒熱水，將盛蛋黃的碗放入鍋中，隔水加熱(不可煮沸)，並且不斷攪拌，至砂糖溶解，蛋黃顏色發白
3.將130ML淡奶油加入30g砂糖，打至7成發
4.把馬斯卡彭芝士用攪拌器打至鬆發，混合2中的蛋黃，3中的淡奶油攪拌均勻
5.一包至醇咖啡用80ml水沖泡，加入2小瓶蓋咖啡立嬌酒，攪拌均勻
6.取一根手指餅乾，在5中浸泡一下，鋪到容器底部
7.往裡麵倒入一半芝士餡
8.6-7的過程，表麵抹平整。入冷藏室4個小時以上
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