健康功效：
芒果：止嘔、生津、益胃
食材用料：
芒果 500克
鮮奶 250ml
白砂糖 30克
香草豆莢 1/6
美國大杏仁 適量
焦糖醬 適量
食譜做法：
1.芒果選擇新鮮大個的，果肉會比較多
2.把芒果去皮取肉，放到攪拌桶內
3.用攪拌機把芒果攪打成果泥備用。500克芒果約出250克芒果泥
4.取香草豆莢，約1/6左右
5.用小刀從中間對切開
6.用小刀或者牙簽刮下中間的香草籽
7.牛奶倒入小奶鍋內
8.連同香草籽和香草豆莢一起放入奶鍋中
9.中火煮開牛奶，煮沸後可以離火，然後再加熱。這樣為了更好的去除牛奶中的水分。反復約10分鐘的樣子即可停止加熱
10.煮好的香草牛奶倒入一個耐冷藏的容器中
11.待香草牛奶冷卻後，加入芒果泥
12.用手動打蛋器攪拌均勻
13.我用的焦糖醬包裝
14.為了增加口感和豐富的味道，加入一些焦糖醬，根據自己喜好添加
15.蓋上盒蓋，放入冰箱冷凍約2小時左右
16.第一次冷凍後，取出冰淇淋。此時冰淇淋不是凍得很硬
17.美國大杏仁切碎
18.再第一次冷凍的冰淇淋中拌入大杏仁乾果碎
19.再放入冰箱繼續冷凍約4小時，拿出來用電動打蛋器打碎，或者用勺子搗碎
20.再放入冰箱冷凍，反復操作4.5次，我們就可以得到細化綿軟的香草芒果冰淇淋了
食譜小貼士：
友情提示：
1.剛攪拌好的冰淇淋液體在沒有第一次冷凍前請不要加入乾果碎，避免乾果碎沉入碗底。
2.在第一次冷凍後加入果碎，一個是為使乾果碎不會沉入碗底。另一個是為了再後麵多次攪拌中更好的和冰淇淋融合在一起。
3.在煮牛奶的時候請不要離開，牛奶很容易煮沸。如果見煮沸，請立即拿起離開爐灶。轉小火再次繼續加熱。
4.取出來凍好的冰淇淋準備攪拌時，請先在室內放置7.8分鐘，這樣就不會凍得那麼硬不好操作。但請不要化成液體的時候在攪拌。
5.沒有焦糖醬的話也可以不放，味道會差一些，但不影響食用。
6.香草豆莢的味道非常香，成品的味道很出眾。如果沒有香草豆莢的可以用香草精代替。如果也沒有香草精的那也可以不用，但會少了很多風味。