健康功效：
牛奶：富含蛋白質
食材用料：
牛奶 300ML
咖啡粉 2大匙（請根據自己口味增減）
淡奶油 50ML
蛋黃 2個
糖 20G
食譜做法：
1.蛋黃打散後，加入細砂糖，用打蛋器打到顏色發白人、體積增大、變粘稠
2.牛奶用中火煮到微沸，就是鍋邊上有一圈小泡泡
3.倒入少量在蛋黃糊中拌勻後，再分數次倒入拌勻（不要一次倒入，會將蛋黃燙熟的），這時候的蛋奶液表麵會有一層泡沫
4.倒回鍋內，邊用木勺攪拌，直到蛋奶糊的溫度升到85度。（也可以直接在火上加熱，隻是不太好把握，所以我每次都隔水加熱；快到85度的時候蛋奶糊上的那層泡沫會消失；煮好的蛋奶糊用手指劃過木勺會留下一條劃痕。）
5.離火後加入咖啡粉拌勻
6.溫度下降約30度時，加入淡奶油拌勻（不用打發）
7.放進冰箱冷凍
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