酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

色拉油:輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 酸奶 150ml

  • 低粉 75克

  • 色拉油 20ml

  • 70克

  • 雞蛋 4個


食譜做法:

1.酸奶加色拉油打勻


2.一個一個的加入蛋黃,打蛋器低速打勻


3.分三次曬入麵粉低粉


4.先低速打蛋白,打出魚眼泡後加入三分之一的白糖。可以滴入幾滴白醋幫助打發蛋白


5.當蛋白變得細膩再加入三分之一的糖,蛋白有明顯紋路加入三分之一的糖,改中高速打


6.打到蛋白偏乾性發泡停止。取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊裡,翻拌


7.接著加入三分之一,拌勻加最後的三分之一


8.混合好後放入模具。抬高模具震動兩下


9.烤箱預熱160度,烤50分鐘


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