提拉米蘇

健康功效：

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

食材用料：

• 奶油芝士 250克

• 雀巢淡奶油 200克

• 蛋黃 2個

• 細砂糖 60克

• 吉利丁片 2片

• 朗姆酒 30克

• 可可粉 適量

• 手指餅乾 一包

食譜做法：

1.將所需要材料準備齊全

2.取2片吉利丁片在清水中泡5分鐘以上，變軟即可；蛋黃加30克糖打發，放入吉利丁片，隔水加熱至融化

3.蛋黃糊中加入芝士，隔水加熱至融化，再攪拌到沒有顆粒

4.將雀巢淡奶油加30克細砂糖打至7分發；將鮮奶油和芝士糊混合均勻；加入朗姆酒混合均勻；將手指餅乾在咖啡液中泡軟,墊在模具底部,倒進一部分芝士糊,再放入一層手指餅乾,然後將剩餘的芝士糊全部倒入；冰箱冷藏4個小時以；取出後在芝士體篩上可可粉；用手指餅乾在芝士體周圍擺上一圈即可(裝飾用的手指餅乾可不泡咖啡水).如模具為活底模，可在底部墊上油紙防止滲漏