香蕉冰淇淋

香蕉冰淇淋的做法

健康功效:

香蕉:潤肺、清熱、解毒
牛奶:富含蛋白質
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 香蕉

  • 牛奶

  • 雞蛋

  • 砂糖


食譜做法:

香蕉冰淇淋的做法圖解1

1.材料:香蕉一根,牛奶(我用了三分之二),砂糖10克,雞蛋一個(隻用蛋黃)。


香蕉冰淇淋的做法圖解2

2.牛奶倒入鍋裡,用小火加熱,我隻用了三分之二,剩下的做了蛋羹。


香蕉冰淇淋的做法圖解3

3.把蛋黃取出,打散。


香蕉冰淇淋的做法圖解4

4.牛奶加熱的時候要用勺子攪拌哦,加熱五分鐘左右,加入蛋黃液和糖,攪拌均勻。


香蕉冰淇淋的做法圖解5

5.繼續用小火加熱,一邊加熱一邊攪拌,直到牛奶變得粘稠。


香蕉冰淇淋的做法圖解6

6.牛奶在一旁放涼,把香蕉去皮打成香蕉泥。


香蕉冰淇淋的做法圖解7

7.香蕉泥裡放入晾好的牛奶,攪拌均勻。


香蕉冰淇淋的做法圖解8

8.放入冰箱冷凍,每小時拿出來攪拌一次,第一次攪拌。


香蕉冰淇淋的做法圖解9

9.第二次攪拌。


香蕉冰淇淋的做法圖解10

10.第三次攪拌。


香蕉冰淇淋的做法圖解11

11.第四次就可以挖成球,開吃吧。


食譜小貼士:

1、牛奶要先加熱讓水分蒸發一部分,一定要小火哦,不要煮開哦。
2、蛋液加入牛奶裡一定要攪拌均勻,加熱的時候要開小火,一般加熱一邊攪拌,這個過程有點漫長,要有耐心,直到蛋液變得濃稠就好啦。
3、水果之類的最好打成泥,這樣會增加粘性,做出來的冰淇淋會更容易成型。
4、放入冰箱裡的時候一定要等涼透之後,每小時拿出來攪拌一次,次數越多口感越好。

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