水晶橙子凍

水晶橙子凍的做法

食材用料:

  • 鮮橙 1隻

  • 綿白糖 1湯匙

  • 魚膠粉 10g


食譜做法:

1.1用榨汁機或湯勺將取出的橙子瓣榨成鮮橙汁。


2.2橙子洗凈,放在桌上用手揉1分鐘,感覺外皮變軟後,對半切開。小心地將橙子瓣從橙子皮中取出,留下兩個完整的半球形橙子容器。


3.魚膠粉與30ml開水混合,至魚膠粉完全溶化後倒入榨好的鮮橙汁中,再加入綿白糖,攪拌均勻成果凍液。


4.將調好的果凍之倒入半球的橙子容器中,用保險膜蓋好,放入冰箱冷藏室冷藏1小時,至果凍液凝固,取出,切成角狀即可。


食譜小貼士:

1、如果沒有魚膠粉可以用QQ糖來做,方法是將QQ糖放入果汁中加熱至融化後冷卻即可。QQ糖和果汁的比例大概是1:10
2、切果凍時可以在刀刃上沾一點水,這樣就不會沾刀了

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *