提拉米蘇

提拉米蘇的做法

健康功效:

阿膠粉:滋陰、補血、止血

食材用料:

  • 濃咖啡 適量(用來沾手指餅乾用)

  • 馬斯卡彭奶酪 250克

  • 淡奶油 150ML

  • 朗姆酒(我用了10ML左右)

  • 蛋黃 兩隻

  • 阿膠粉 2片

  • 10克(大約一大匙水)

  • 70克

  • 手指餅 適量


食譜做法:

提拉米蘇的做法圖解1

1.咖啡裡加入朗姆酒


提拉米蘇的做法圖解2

2.馬斯卡幫奶酪隔熱水打順滑,一隻隻加入蛋黃,攪打融合


提拉米蘇的做法圖解3

3.吉利丁片融水(10克)


提拉米蘇的做法圖解4

4.奶油打發,2.3一起放入4.攪拌融合


提拉米蘇的做法圖解5

5.手指餅乾沾滿加了酒的咖啡


提拉米蘇的做法圖解6

6.將5鋪滿模底,接著倒入弄好的奶酪糊,倒入一半時再放一層沾了咖啡酒的手指餅,接著倒滿,放入冰箱凍四小時以上


7.脫模,拿出後撒一層可可粉裝飾,接著用手指餅圍一圈,紮上漂亮的絲帶就好


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