咖啡果凍

咖啡果凍的做法

食材用料:

  • 速溶咖啡

  • 魚膠粉/瓊脂

  • 朗姆酒


食譜做法:

1.魚膠粉(瓊脂也可以)5克用冰水泡開;速溶咖啡1大勺,加入糖1大勺,沖入沸水150ml,加入魚膠粉調勻


2.在稍涼的果凍液裡加入1大勺朗姆酒,然後倒入模具/容器裡放置自然凝固後冷藏,食用時點綴上鮮奶油(可選)即可


食譜小貼士:

如果凝膠用瓊脂的話,先用清水泡軟,然後添加到泡好的咖啡液裡,稍稍加熱一下至完全溶解即可。

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